Udah lama gak bikin dan nulis resep simpel ala- ala nih, jadi kangen juga yah…
Siang itu liat teve ada yang bikin kue dengan nama yang lumayan advance seperti judul yang terpampang nyata diatas ini. Looks so yuuuum!! Jadilah aku langsung WA Darmi, apa responnya ??
“What the h**l dates in a cake?”
“Ya ampun… Kurma di kue itu enak bingitz, keleeeez!” , jawabku sambil memohon Miku untuk beli bahan- bahannya. Setelah nyampe rumah dengan bahan- bahan tersebut, bukannya aku yang bikin tapi Miku, hahahaha… Gapapa, kan udah dikenyangin ama dinner sebelumnya.
Tragedi pun berlanjut pas ngeluarin kue dari oven, sambil panggil- panggil istri dengan bangga mau pamer kue. Sementara istri sibuk cari kamera mau foto hasil kerjanya, nyampe di dapur, pluuuk… Si kue tumplek
Wuaaah hancur kuenya, hancur hatiku, Miku udah keburu kesel aja. Tapi ya tetep dimakan aja, untung lantainya bersih, hahahaha…
Oia, resepnya ?? Mau tau?
Bahan yang dibutuhkan :
• 225 gr kurma,
• 2 dl air panas (mendidih)
• 85 gr margarin dengan suhu ruang
• 2 dl muskovado sugar / brown sugar
• 2 butir telur
• 2 sdm light sirup
• 3 dl tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt bikarbonat
• 1 sdt gula vanili
• 1 dl susu cair
Bahan saus kola
• 2 dl brown sugar
• 50 gr mentega
• 2,25 dl whipped cream cair
• 1 sdm light sirup
Cara membuat cakenya :
– Set oven di suhu 175 derajat Celcius, olesi cetakan (dianjurkan pake cetakan cupcake gitu) dengan mentega.
– Keluarkan biji dari kurma, potong- potong kemudian rendam dengan air panas sampai melunak, tiriskan.
– Aduk mentega dan gula hingga berpori. Aduk telur satu persatu.
– Masukkan sirup. Campurkan tepung terigu, baking powder, bikarbonat dan gula vanili.
– Aduk dengan hati- hati adonan, jangan terlalu berlebihan lantas tambahkan kurma.
– Tuangkan adonan ke dalam cetakan dan oven selama kurang lebih 20 menit.
Cara membuat sausnya :
– Campur semua bahan saus ke dalam panci tebal dan didihkan. Biarkan mendidih beberapa menit.
Cara penyajian :
– Keluarkan cake / pudding dari oven, biarkan dingin beberapa menit kemudian balikkan dengan hati- hati. Tuangkan saus pada puddingnya.
Cake/ pudding ini enak dimakan dingin atopun hangat, sesuai selera. Kalo mau lebih legit, biarkan cake/ pudding yang sudah disiram dengan saus dan diamkan beberapa hari.
Gimana? Keliatan enak kan?? Ini emang enak bangeeeet!! Silahkan mencoba 😚
Cha in Hate 'n Love 
Yuum yum Cha. Baru 2 hari lalu aku bikin ini juga😀
Pasti lebih enak gak pake numplek yah, hehehehehe
Hahaha yg pasti yg aku bikin ga pake jatoh ke lantai Cha lol!
jangan nulis aja dong, kirim ke medan juga hheehe
Ayo bikin bareng kita Non 😚😚
Mauuuu cobaaa.. Trs pamer deh di IG sambil tag mami nya Mika hehehe
Ayoooo tak tunggu tag nya 😁
mau ah besok2 bikin :3
tapi aku juga sama kaya miku nih, ngga suka kurma di cake hihihi 😛
Dia gaktau bahkan rasa kurma gimana sblmnya , hihihi
hadeuhh ada tragedi nya juga :))
Warna Warni Ibukota Polandia
Selalu ada tragedi di balik kesuksesan mbak, halaaaah
wah boleh juga nih cha, lain kali kalo punya kurma bisa dibikin cake 🙂
salam
/kayka
Ho oh mbak, lumayan legit2 gmn gt, cm porsinya dikit aja kl makan, soalnya bikin rada eneg
Sticky date pudding memang enakkk!!!
Rugi gak bikin dari dulu dulu nih mbak 😔
iya keliatannya enak…
Enak lg kalo gak pake acara numplek Ko, hehehe
Beli kurmanya dimana Cha?. Disupermarket aq ga pernah liat deh.
kurma disini banyak banget dijual di supermarket mbak.
Ooohh klo ditemptku belum pernah liat 😀 .
haduh pake acara tumplek lagi, gak apa,yang penting tetap enak, perut kenyang hatipun senang 😀
Serius enak? Kpn itu pgn beli sticky date pudding tp mengernyit mmbayangkan rasanya yg manizzzz
Itu manis banget kayanya ya Cha..??
Mbak Cha, liur ku netes-netes nih. Ayo tanggung jawab! 😥
pinter banget suaminya bisa bikin kue ya
Udah numplek juga masih kelihatan enak kok… hihihi…
Walah kok bisa numplek to..
btw miku hebat bikin kue juga ya, juara deh.